钦州食品药品产业创新发展的思考【摘要】钦州市物产丰富发展食品药品产业有着得天独厚的优势，在不久的将来食品药品产业可能会成为钦州市的支柱产业。在新常态下钦州市相关部门应当加大对食品药品产业的扶持力度，创新食品药品产业扶持方法，创新食品药品深加工激励途径，并且要抓好食品药品安全工作。同时食品药品企业必需要有一些创新发展的思路，首先，要确立做大做强的思想和信念；其次要加大科究力度提高产品价值；再有，要树立品牌意识走出广西扩大钦州食品药品的销售范围。 【关键词】食品产业；药品产业；创新；发展 钦州市是有名的中国大蚝之乡、中国香蕉之乡、中国荔枝之乡和中国奶水牛之乡。水果主要有荔枝、龙眼、香蕉、菠萝、三华李、柑橙等；农林产品主要有灵山大米、糖蔗、蚕丝、八角、玉桂、黄榄、黄瓜皮、石瓯绿茶、松香、红椎菌等；海产品主要有钦州湾“四大名产”的大蚝、对虾、青蟹、石斑鱼和海鸭蛋、南珠等。药用植物有1077种，占植物种数的53.9%，其中常用的有200多种。种植业以粮食、水果、蔬菜、糖蔗等为主力，工业以制糖、缫丝、医药、食品等传统优势产业为主，炼油石化、酒精能源、植物油加工等新的优势产业成长速度较快。 钦州市物产丰富发展食品药品产业有着得天独厚的优势，在不久的将来食品药品产业可能会成为钦州市的支柱产业。但是，在新常态下钦州市的食品药品产业如果固步自封不思进取，那么也很难发展壮大最多是成为较大的食品药品原材料供应地，因此，要想做大做强钦州市的食品药品产业必需要有一些创新发展的思路，钦州市食品药品产业创新发展问题是一个值得钦州市政府和食品药品企业认真思考的问题。 一、政府层面的思考 （一）创新食品药品产业激励途径 政府可以通过以奖代补，以奖代投等方式，鼓励支持食药生产企业升级和技术改造，提高食药产业集约化、规模化和标准化水平，迫使技术陈旧、产能不高、卫生条件差的中小食品药品加工企业和作坊自动升级或自我淘汰；扶持发展特色餐饮业。突出发展以生态有机菜、土家特色菜、地方特种养殖加工珍品、地方特色小吃为主的钦州特色餐饮业，致力培育一批具有地域和民族特色的餐饮品牌和大型餐饮企业。开展示范创建活动，在区县开展食品药品安全示范街、示范景区、示范乡镇创建活动，力争培育上百个市级名特食用产品，推动全市食品药品市场提质升级；大力开发和合理利用食品药品原材料，扶持深加工企业对大耗、米粉、酸嘢、猪肚巴等土特产品进行精深加工，着力开发水牛奶、海鸭蛋、瓜皮等系列产品，鼓励生物医药企业开发利用本地丰富的生物医药资源，研发具有钦州民族特色医药产品。 （二）创新食品药品产业扶持方法 通过打开出口方式扶持食药企业发展，即通过帮助企业寻找销路的方法带动食品药品产业的发展。 建设钦州食品药品集散中心 整合资源推进产业集群发展，打造北部湾食品药品进出口中心和区域性食品药品集散中心，完善集散中心配套设施。发挥市场交通区位优势，加强交易厅棚、检验检测中心、停车场等交易服务设施建设，提升市场辐射带动力。与大进大出的吞吐能力相适应，积极发展现代仓储物流，加快完善集配、储藏、理货、再包装、运输等中转批发配套设施。大力提升冷藏储运的标准化、信息化和自动化水平，增强全程冷链物流配套能力。力争经过3-5年的发展，在钦州打造一个具有较大影响力的国家级食品药品集散中心、价格形成中心、物流加工配送中心和国际食品药品展销中心。 建设北部湾食品药品进出口中心和区域性食品药品集散中心，既有利于产品销售和统一宣传同时也有利于政府对食品和药品的质量监督和管理。 建设网上销售平台 政府食品药品产业主管部门可以开发建设一个带有商城功能的钦州市食品药品网，加强市场信息系统建设，完善交易信息采集、分析、处理和发布机制。健全覆盖全国的信息网络，促进市场间交易数据的互联互通和信息共享，编制发布信息指数，引导食品药品产业生产，指导市场交易。同时，在钦州食品药品网上构建一个钦州市食品药品网上销售平台，在这个销售平台上为钦州市的食品药品企业留有一定的空间让他们在上面展示和销售产品。 （三）抓好食品药品安全工作 民以食为天，食以安为先。饮食用药安全是关系人民群众切身利益和社会和谐稳定的重大民生问题。在创新食品药品产业发展的同时不能忘记食品药品安全问题，钦州市相关部门应当建立从农产品种植养殖到食品药品生产、流通、消费全链条的监管体系。引导企业树立食品药品安全第一责任人的意识，建立食品药品企业信用档案，加大守信激励、失信惩戒力度。加强食品药品监管队伍建设，打造一支“拉得出、冲得上、打得赢”的食品药品监管队伍。打击食品药品违反犯罪行为，营造诚实守信的市场环境，建立规范的食品药品产业。[1] 二、企业层面的思考 （一）确立做大做强的理想和信念 钦州市食品药品产业还存在企业规模小、数量多，缺乏知名龙头企业；开放度低，外资投入较少；研发能力和技术水平较低；企业效益还不高等问题。这些问题集中到一点就是钦州市的食品药品产业还不够强大，钦州市部分食品药品企业存在小富则安思想，企业要想做大做强首先要有信心和理想，只有想了才有可能实现，你根本没想做大就真难做大了。因此，钦州市的食品药品企业要克服小富则安的思想，确立做大做强的理想和信念。 （二）加大科究力度提高产品价值 对食品药品原材料必需进行深加工提高产品的科技含量才能提升产品价值，进而达到使产品增值的目的。只有通过加大科研力度对钦州出产的食品药品进行深加工使产品增值提高利润，才能进一步扩大再生产和促进钦州食品药品产业的大发展。 对本地出产的食品和中药材进行深度加工的途径有二：一是增加科研投入引进科研人才加大对食品药品精深加工的研究；二是挖掘民间秘方研制具有民族特色中成药和特色食品。 （三）提高品牌意识 品牌经济是一个国家或地区综合实力和竞争力的重要体现。钦州市是食品材料和药品原材料的重要产地，但是钦州市食品药品知名品牌不多，在市场上缺少影响力和竞争力，钦州市食品药品行业急需加强品牌建设和创新发展，急需塑造钦州食品药品企业在市场的形象。 钦州市不少食品药品企业缺少品牌观念和品牌意识，现今社会企业没有品牌意识很难发展壮大。因此，钦州市的食品药品产业必需树立品牌意识。食品药品行业现在竞争的焦点已经发生了变化，从生产、交易慢慢延伸到了消费环节。而影响中国消费者行为最重要的依据之一就是品牌。钦州市食品药品企业要通过品牌的打造，最终和消费者的生活状态、生活期望值建立起紧密的联系。让消费者产生了信任、依赖感，使自己的产品成为人们文化和生活方式的一部分。 钦州市大多数食品药品企业尚没有形成全员共建的品牌意识。因此，企业需要有品牌管理体系，将品牌各方面的工作统筹管理。比较良性和健康的一种状态是：企业在品牌途径上有非常清晰的规划路径，各部门职责清晰，目标明确；围绕品牌建设所开展的各项工作都能找到相应制度的依据；各项工作在一个统一的计划下执行，各部门相互配合，资源支持到位；各项工作的结果也能得到评价、反馈和激励。 （四）拓宽销售渠道走出广西 钦州市食品药品企业应当抓住“一带一路”建设的契机，走出广西将产品销往世界。广西是中国与东盟开放合作的最前沿，是国家“一带一路”有机衔接的重要门户。为便于中国和东盟各国开展药品进出口贸易，2004年，经国务院批准，增列南宁市为全国第19个药品进口的口岸城市，授权自治区药品检验所为口岸药品检验所。2005年开放凭祥、东兴、龙邦等3个边境口岸作为中药材进口通关口岸。口岸的开放，为推进“一带一路”建设，建立当今世界覆盖面最广、受益面最大的区域合作机制，打造区域利益共同体、命运共同体和责任共同体创造了有利条件。[2]钦州市食品药品企业应当抓住这一历史性机遇，扩大产品宣传力度把自己的产品销往全世界。 另外，钦州市食品药品企业的企业负责人也要走出广西，去那些发达地区和食品药品产业发展较好的地区去学习经验。钦州市的食品药品产业创新发展说难就难说不难也不难，难在大家都说创新而真正创新确实很难，说句实话你想到的别人也许早想到了，你没想到的可能别人早想到了真正意义的创新确实有难度。说不难也不难，那就是我们可以做局部创新和区域创新。毛泽东曾说过在整体上没有优势的情况下我们可以在局部打败敌人。目前钦州市的食品药产业相对发达地区还有一点差距，这正是钦州食品药品产业发展的契机，说白了我们不用挖空心思想创新，我们出去学习一好的经验回来应用好就是创新，别的地区已经做得很好的做法经验，如果广西还没人在做，那么你做了在广西来说就是创新。 参考文献： [1] 杨杰. 推进食品药品产业发展的思考[N].云南日报，2014年9与17日第8版. [2] 曾立威，欧俊军，许 |